一、培养目标

培养掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产经营管理能力,从事餐饮和酒店产品研发、经营管理，酒店服务等工作的高素质技术技型人才。

二、主干课程

《酒店服务礼仪》、《餐饮服务与管理》、《烹饪基础》、《茶艺》、《酒店经营与管理》、《西点烘焙》等。

三、就业方向

主要面向国内大中型餐饮企业、星级饭店、国外星级游轮、知名酒店、餐饮企业,从事餐饮一线生产,经营管理、游轮餐饮部门管理、酒店服务与管理等工作。

四、职业资格证书

《调酒师职业资格证书》、《茶艺师职业资格证书》、《中式烹调师职业资格证书》、《高级营销师职业资格证》、《公共营养师资格证书》。

五、专业报考信息

专业代码：540201

招生对象：文史、理工、三校生（旅游类）